正值立秋節(jié)氣，又有新的水果開始悄悄成熟，逐漸走進(jìn)合肥人的生活中，而其中備受矚目的一種就是有著果中“紅寶石”美稱的石榴。連日來，記者走訪精品水果店和生鮮超市發(fā)現(xiàn)，石榴已經(jīng)新鮮上市，不少人會(huì)選擇購(gòu)買嘗鮮。營(yíng)養(yǎng)專家提醒，石榴雖營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但患有糖尿病、慢性胃炎等特殊人群不宜食用。

8月11日，記者來到全椒路上的一家精品水果店，在琳瑯滿目的水果貨架上，可以看到飽滿圓潤(rùn)的石榴一個(gè)個(gè)整齊地?cái)[放在較為顯眼的位置，讓前來購(gòu)物的市民可以一眼看到。店內(nèi)的突尼斯軟籽石榴是按個(gè)售賣，工作人員表示，每個(gè)重量基本上都超過了一斤，價(jià)格為18.8元。

在不遠(yuǎn)處的另一家精品水果店內(nèi)，突尼斯軟籽石榴占據(jù)水果攤“C位”，每斤售價(jià)25.8元。記者隨機(jī)挑選一個(gè)石榴上秤，重量約7兩，售價(jià)18元左右?！澳壳笆駝偵鲜?，買的人還不太多，選購(gòu)的顧客基本是買一兩個(gè)嘗鮮?！惫ぷ魅藛T介紹，等過段時(shí)間，石榴進(jìn)入銷售旺季，價(jià)格會(huì)便宜些，買的人也會(huì)多起來。

“石榴是藥食同源的食物，富含多種對(duì)健康有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?！焙戏适械诙嗣襻t(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任孫媛媛介紹，如果把石榴與大家常吃的蘋果進(jìn)行對(duì)比(等量可食部分)，石榴中所含蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、維生素C、維生素E、鈣、鐵、鋅等均高于蘋果。

“此外，石榴的籽、汁、花、皮等部位還含有多種化合物，主要包括多酚類、生物堿類、黃酮類、萜類、花青素類、脂肪酸類等，具有抗氧化、抗炎、抗腫瘤、抗菌、延緩動(dòng)脈硬化等作用?！睂O媛媛補(bǔ)充，雖然石榴主要的可食部分是汁，但石榴籽中也含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，牙齒和胃腸道好的人群可以細(xì)細(xì)咀嚼后連籽吞咽。其次可打碎榨汁喝，也可以選擇軟籽石榴，均有助于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的全面攝入。

“石榴雖好，但也不能多吃，大家每日最好不要超過1-2個(gè)，特殊人群尤其需注意。”孫媛媛介紹，對(duì)于血糖偏高者，石榴為中等升糖指數(shù)的食物，糖尿病患者可以適量食用，單次最好不超過半個(gè)，但血糖控制不佳時(shí)盡量少吃或不吃。

“石榴中含較多檸檬酸和L-蘋果酸，這類物質(zhì)會(huì)刺激胃酸分泌，加重消化道癥狀，慢性胃炎患者在胃炎活動(dòng)期盡量不食用。”孫媛媛表示，石榴還具有收斂、澀腸、止血的作用，大便秘結(jié)者也不宜食用。另外石榴中有機(jī)酸含量較高，吃多了會(huì)對(duì)牙齒健康產(chǎn)生不良影響，齲齒人群注意吃完石榴及時(shí)漱口。（來源：合肥晚報(bào)）