然而，“蝦紅是非多”，近日，“醫(yī)生建議吃小龍蝦1個(gè)人不要超過(guò)1斤”的提醒沖上熱搜。5月18日，記者從合肥醫(yī)院相關(guān)科室了解到，往年同期因猛吃小龍蝦前來(lái)就診的人數(shù)會(huì)達(dá)到一個(gè)“小高峰”，小龍蝦雖美味，但也切忌“貪嘴”。

往年同季節(jié)：急性胃腸炎患者明顯增多

干掉半盆小龍蝦，血糖飆升酮癥酸中毒？！猛吃3斤小龍蝦躺進(jìn)ICU？！近年來(lái)，因?yàn)樾↓埼r住進(jìn)醫(yī)院的報(bào)道屢見(jiàn)不鮮。采訪(fǎng)中，合肥市第二人民醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師許勤告訴記者，從往年門(mén)診及住院部情況來(lái)看，每到這個(gè)季節(jié)，吃了小龍蝦之后出現(xiàn)發(fā)生腹瀉患上急性胃腸炎的病人都不在少數(shù)，曾經(jīng)也遇到過(guò)因食用小龍蝦導(dǎo)致急性肝炎的情況。

“大部分急性腸炎患者發(fā)病往往都在24小時(shí)以?xún)?nèi)，來(lái)醫(yī)院后會(huì)有腹瀉甚至伴有發(fā)熱癥狀，而且這種腹瀉往往都是感染性的，也就是說(shuō)不是吃點(diǎn)止瀉藥就能止住的?！痹S勤提醒，規(guī)范用藥很關(guān)鍵，有些患者在來(lái)醫(yī)院前會(huì)自己吃止瀉藥，而擅自吃止瀉藥反而導(dǎo)致發(fā)燒加重，從而加重本身的疾病。還有一些患者會(huì)混雜吃一些消炎藥，導(dǎo)致來(lái)到醫(yī)院后大便化驗(yàn)培養(yǎng)就培養(yǎng)不出陽(yáng)性的致病菌?！叭绻芘囵B(yǎng)出來(lái)致病菌的情況下，會(huì)有藥敏結(jié)果出來(lái)，我們可以更為準(zhǔn)確地進(jìn)行治療?！?/p>

記者了解到，此類(lèi)急性胃腸炎的患者來(lái)醫(yī)院后，醫(yī)生會(huì)在補(bǔ)液擴(kuò)容的基礎(chǔ)上進(jìn)行積極的抗感染治療，一般3-5天可以把感染控制下來(lái)，一周內(nèi)可以順利出院。

管住嘴控制量：這些“靈魂”部位不要吃

那么小龍蝦為啥不能多吃？哪些人不適合吃或者不適合多吃呢？采訪(fǎng)中，許勤提醒，在吃小龍蝦的時(shí)候要注意以下這些方面：

首先，小龍蝦一旦死了以后很快就會(huì)腐敗，從而分解出很多細(xì)菌病毒，所以不要食用死了的小龍蝦；此外，蝦一定要清潔干凈，將蝦線(xiàn)剔除?！跋裥↓埼r這種有味道有湯汁的食物，大家在吃的時(shí)候有時(shí)候喜歡吸一下蝦頭，但需要提醒的是，因?yàn)槲r的內(nèi)臟都集中在頭部，頭部同時(shí)是吸收毒素最多的地方，因此不建議吃蝦頭，也不建議吸湯汁?！?/p>

此外，在家里有時(shí)會(huì)存在隔夜蝦的情況，近來(lái)冷鏈網(wǎng)購(gòu)熟食類(lèi)的小龍蝦也頗為受到歡迎，醫(yī)生提醒，這種熟食類(lèi)的小龍蝦在某種程度上可以等同于隔夜蝦，不建議食用。同時(shí)，煮熟煮透也很重要，“有時(shí)候外面油鍋一炸就上來(lái)了，時(shí)間過(guò)短肯定不行，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間高溫寄生蟲(chóng)是能被殺死的，一定要吃熟透了的小龍蝦，一般來(lái)說(shuō)100度以上至少要持續(xù)10分鐘以上?！?/p>

對(duì)于“1個(gè)人不要超過(guò)1斤”的說(shuō)法，許勤表示這種說(shuō)法確實(shí)是有科學(xué)依據(jù)的?！靶↓埼r屬于高蛋白食物，人體對(duì)于蛋白質(zhì)類(lèi)食物需求量每天就在120-200g左右，折合小龍蝦1斤的蛋白質(zhì)差不多就在150g左右，再多就超標(biāo)了?！贝送猓札埼r的時(shí)候跟其他食物的搭配也有講究，在吃小龍蝦時(shí)盡量少喝啤酒尤其是患有痛風(fēng)的人群，同時(shí)，建議在食用小龍蝦時(shí)，不要食用富含維生素C的飲料、食物或水果，以免引起一些消化道不良反應(yīng)。

最后，需要特別提醒的是，以后幾類(lèi)人群要慎吃小龍蝦：過(guò)敏體質(zhì)人群；消化道本身有疾病如患者有消化性潰瘍、慢性萎縮性胃炎人群；患有痛風(fēng)人群；高血糖糖尿病人群以及一些心腦血管疾病人群，“總體來(lái)說(shuō)，控制量管住嘴才能吃得更健康?！?/p>

（合報(bào)醫(yī)點(diǎn)通工作室 全媒體記者 唐萌 通訊員 朱沛炎）